Salvador Miralles, ganadero y hostelero: “Mis 500 cabras trabajan como 500 bomberos”
Es propietario de dos hoteles, restaurantes y otros negocios, pero su mayor orgullo es un rebaño de cabras y ovejas. No oculta sus orígenes rurales y recuerda con cierta nostalgia sus años de juventud, en que fue, entre otros oficios, pastor.
«Tengo 500 animales, que se crían sueltos por el campo y que solo son para consumo propio y de mis clientes», afirma Salvador Miralles, uno de los empresarios de éxito de Horta de Sant Joan.
Miralles está convencido de que si sus tierras lograron preservarse del fuego el pasado julio fue gracias, sobre todo, a la acción de las cabras. Las llamas, cuenta el empresario, llegaron «como bolas de fuego» hasta el mismísimo límite de sus fincas, pero allí se detuvieron. No había combustible para seguir avanzando.
«Mis 500 cabras trabajan como 500 bomberos. Cada día, mientras pastan, se van comiendo poco a poco las hierbas y el sotobosque y lo dejan todo limpio: no hay mejor prevención contra el fuego», sostiene.
El hostelero, que admite que los días siguientes al incendio recibió varias anulaciones de reservas, recuerda como, cuando era joven, los vecinos de Horta encendían las hogueras de Sant Joan, «dentro del mismo bosque, sin que las llamas se extendieran». «Ahora sería imposible», se lamenta.
#1 por Martin le Lapin el 20 agosto, 2009 - 16:16
Mu gonica la historia,… pero ¿qué tiene esto que ver con un blog que se llama “Opinión en Cantabria”? tengo yo unos videos de porrazos muy graciosos por ahí. Habrá que ponerlos
#2 por El Fresno el 20 agosto, 2009 - 17:30
Por no dejar muy en feo a El Tejo podríamos sacar el tema de la limpieza de bosques, y de cómo, además de no hacerlo la Consejería de Montes, luego va pidiendo autorizaciones a los particulares que lo hacen para recoger leña para el invierno.
Pero bueno, está un poco cogido con pinzas, venga, que corran esos vídeos de porrazos
#3 por Oscar Sin Nick el 20 agosto, 2009 - 18:00
Con pinzas total. Hay que hablar más de los molinos.
#4 por El Brezo el 20 agosto, 2009 - 22:19
Pues qué queréis que os diga, que prefiero que el señor este saque adelante sus 500 cabras, que no se enriquezca (más aún) uno de los señores de Cantabria a cuenta de la limpieza de los bosques y la posterior venta de lo que limpia.
Ahí queda eso.